在魔都，

吃1块澳洲M8和牛带骨眼肉是甚么概念，

还是经过21天干式熟成？

在这家新开的牛排馆，

人均不到200就可以吃到，

和人均1000+的贵馆子同等品质的好牛肉！

↓ ↓ ↓

“牛肉中的爱马仕也要精雕细琢”

澳洲和牛当属牛肉界的爱马仕，而要赋予这块美好的肉体柔嫩、丰富、多汁的灵魂，须得经过这项重要的进程~

别看这会儿它们表面黑乎乎的，那是熟成期内让血水缓缓流尽、表层风干致使的色彩变深、体积缩小。也只有和牛这类肉质够好、具有丰富油花的牛肉才能用这样的做法!

▲闪闪发光的肉

1块熟成后的牛肉会有将近30%的消耗，在认真修掉外层看上去干巴巴又黑乎乎的腐肉以后，留下才是最精华的肉质~

“圈粉明星大腕儿”

€€此处有萌萌哒老板出场

主厨David先生毕业于意大利ICIF国际烹饪学院，曾掌舵Le Sept法国餐厅和巴米诺意大利餐厅，特别研究美式顶级牛排，就连1众明星腕儿都是他家牛排的粉丝！对此小黄瓜只想说两个字：靠谱！

才试运营10多天，DP已好评不断

还进了全上海优先西餐排行榜前10名，

排在好些人均1000+的贵馆子前面！

但是此人均……小黄瓜没看错吧！！

这还不算完，壕气老板再放福利：

超高品质的好牛排

视野视频系列之€€€€达福乐牛排馆

眼肉是牛靠近胸部的肋肌，距离关节较远很少运动到，所以大理石纹路较多且散布均匀，可谓是整只牛最精华的部份！只加少量盐粒和胡椒调味，好牛肉，就得享受这原汁原味~

网格烤出的焦香痕迹、使人垂涎欲滴的香气，小黄瓜已快要控制不住记己了！

5分熟刚恰好，切下去瞬间爆汁！600g这么大份足够2⑶人分享~按3人来算折后人均还不到110！

入口有巧克力熔化般的顺滑感，肉质的弹性和牛油的甘甜在1起，不蘸任何调料也10分美味。吃完唇齿留香，满足感MAXMAX~

原价：198元折后：159元

安格斯黑牛采取自然放牧的饲养方式，造就了丰富的大理石纹路的油花，被认为是世界上专门化牛肉品种中的典型品种。

眼肉是脂肪沉淀最好的部位，1刀切下去妥妥的嫩，听说品质好的眼肉更是可以直接生吃！

啊呜1口汁水满溢，细腻鲜美的层次感涌向舌尖，大胃如小黄瓜独享这样1份280g肉眼，折后还不到160，不要太划算~

€€香煎鹅肝

原价：68元折后：55元

餐厅里如此大块的鹅肝也是少见……小黄瓜弱弱地问了句大厨……这是单人份？

煎至表面焦黄，散发着鹅肝独有的油脂香气，再进烤箱烤~

鹅肝外部略焦的香脆与内里略成流质的鲜嫩1同在嘴里化开，回味无穷。

€€凯撒色拉

原价：49元折后：40元

经典不会出错的1道色拉，吃完肉肉就靠它来消除罪行感~

1口醇香爆汁的牛排，1口清新的色拉，小黄瓜的胃是个无底洞……

€€烤春鸡

原价：76元折后：61元

刚出炉的烤春鸡香气4溢，金黄的色泽、略焦的鸡皮……看起来就很好吃！

完全顾不得形象上手啦！烤后略焦的表皮紧绷，但内里汁水丰沛，1口下去香嫩多汁，着实冷艳。

€€堪萨斯汉堡

原价：58元折后：47元

超厚实的牛肉饼，高温烤制后将牛肉内里的肉汁牢牢锁住，搭配爽口的番茄、洋葱、生菜、和酸黄瓜，1点也不油腻，作为1顿简餐也是不错的选择~

趁热吃，太阳蛋还能流黄……啊，你就说，想不想咬1口~

€€3文鱼披萨

原价：58元折后：47元

Delfina Steakhouse 达福乐牛排馆

地址：黄浦区淮海中路755号淮海7553楼(瑞金2路路口，无印良品楼上)

电话：021⑶4230008