重庆火锅厨王亲身坐镇，鳗鱼河豚拿来涮火锅，魔都新晋火锅打卡圣地！屋顶秧田工装
魔都首家鳗豚蛙麻辣火锅，
霸气请来重庆火锅厨王亲身坐镇，
手工现场炒制底料，
秘制锅底麻辣鲜香、精致厚实；
顶级食材鳗鱼河豚涮火锅；
川、渝、港、台等地特点会聚；
更有米其林星酒、
世界各地精酿啤酒闪现！
谁吃了都忍不住飙1句：
吼吼吼吼吼吼爽啊！
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（11月独家福利，低至6.9折哦）
凭仗“鳗豚蛙”涮火锅和锅底辣口不辣心，这家店在沪上火锅界崭露头角！锅底厨王亲身炒料，来这吃到就是赚到！
看透1家火锅，从锅底开始。麻辣火锅起源重庆，在成都发扬光大。在这儿，2款来自重庆（麻辣牛油锅）和成都（经典川辣锅）的不同风味主锅可以1网打尽，3种辣度（暴力辣、中庸辣、温顺辣）自由选择。
▲1图看懂重庆和成都火锅的区分
更有5款店家随便搭配的不辣子锅（昆布豚汤锅/椰子鸡汤锅/魔都罗宋锅/竹荪菌王锅/薏仁骨汤子锅）随便挑！
除种类多，它家锅底更大牌！由2016年重庆新派火锅厨王亲身带队掌勺。厨师从业25年，火锅经验18年，向大厨的秘制底料还曾荣获最好火锅底料奖哦。喏~
地道锅底原料来自重庆成都，精选10多种色香味各具特点辣椒，和几10种香料，再由专业厨师手工炒制，真正做到辣口不辣心。
整整7天发酵，才铸造出的麻辣鲜香锅底，1点没有别家火锅的浓厚添加剂味儿，妹纸吃完衣服头发不沾味~还能美滋滋去约会！
（1锅，我饮酒醉）
吃爽喝爽，欢聚吼爽
视野视频系列之--吼爽鳗豚蛙火锅
鳗鱼--食材界高富帅亲临
瓦特？这么精贵的鳗鱼（日料400+1条）拿来涮火锅？小黄瓜还真是第1次吃。
身长半米，黑白相间，维生素A/E富含量是牛肉的100倍，简直就是食材界高富帅啊。
肉质肥美--海鳗
清汤尝原味，辣汤尝滋味，下锅1⑶分钟鱼肉烫到微卷就熟了。瞧这1筷子，肉质细致，油丰滋润，咬1口肥香软嫩，听说还很温润滋补，是女人养颜护肤的佳品哦。
除涮，这里你还能吃到日料才能吃到的盐烤白鳗。可以白汤煮，也能够辣汤涮。肥厚的鳗鱼，恰到好处的火候，鱼肉烤制金黄，入口外焦里嫩，1秒置身日料店。（喜欢蒲烧的还有蒲烧鳗鱼可点哦！）
外焦里嫩--盐烤白鳗
虎河豚--白富美观阵
听过“拼死要吃河豚”的吃货或许会担心，河豚看似水嫩诱人，可不是有毒吗？哪敢吃哟！不用担心，它家的河豚可是无毒专业驯养，有认证证书的，绝对吃了无害的。
鲜嫩10足--虎河豚
虎河豚体肥多肉，鱼骨、鱼皮、鱼肉都是精华，之所以成为日料顶级食材也就是由于其口感最富层次变化。
不食河豚，不知鱼鲜。鱼骨白汤煮10分钟，富含的谷氨酸遇见了汤里的钠（盐），变成谷氨酸钠，那种鲜美甘甜绝对让你毕生难忘！
河豚烫煮很有讲求哦：
鱼肉漂涮10⑴5秒，肉质鲜嫩级别堪比日料；
鱼外皮煮1分钟就Q弹有劲，嚼感10足了；
鱼内皮煮2分钟，口感软糯，满满胶原蛋白，吃完皮肤如剥壳荔枝般滑嫩呢。
炸河豚--下酒重头戏
这么优良的河豚，怎样会让顾客只是涮吃。来1盘日料级别炸河豚，1扯开，嫩白的鱼肉立马崩出，豚鱼肉的鲜香也直勾勾扑鼻，再配1瓶精酿啤酒...呀，小黄瓜立马咽了咽口水。
下酒极品--炸河豚
@完高富帅，白富美，有蛙不服气了？！
升级版美蛙3文鱼头
牛蛙，不但肉质细嫩，还滋阴解毒，补充气血。它家牛蛙更是只只精心挑选，现点活杀。
火锅必点--鲜美蛙
麻辣煮3⑸分钟，白汤8⑴0分钟，看到蛙美女懂事穿工作服吃饭腿肉缩卷成蒜瓣状，捞起，此时肉质最为Q弹滑嫩，大快朵颐，弹到牙齿都乐开了花！
肥厚鲜嫩的橙红色鱼肉1看就很新鲜，煮熟入口，肥美嫩滑，爱不释口~3文鱼头下麻辣锅1涮，汤底立增醉人鲜香。
重磅升级--3文鱼头
惯例多吃法，它家3文鱼也可烤可涮：炙烤3文鱼头，瞧鱼肉微微裂开，里面鱼肉照旧粉粉嫩嫩引人爱。趁热趁嫩，等甚么，开咬呀~想吃更鲜口味的，下锅煮煮，提鲜味更赞~
别具滋味--炙烤3文鱼头
觉得这1切单点不满足，土豪可以直接上手全垒打！痛爽100分~
鳗豚蛙3鲜拼盘--全垒打（整例）
除爆款必点，滚热铜锅，烫1波肉才爽啊！人在江湖漂，谁能不挨刀，漂浮猪肝来1刀！
超人气爆品--漂浮猪肝
厨师高深刀工片超薄猪肝，上浮蛋液，筷子1搅，上桌即涮，简直开怀爽！
特点鸭血走1波！它家的鸭血可是100%纯鸭血，煮再久也0气泡。口感鲜滑水嫩，轻嚼直接滑入喉咙，爽爽爽！
0气泡--100%纯鸭血
固然除这些，色泽鲜明，纹理清晰的上乘品质的牛羊肉，它家也不会少的。
经典必涮--吼爽雪花上脑
饥肠辘辘，等菜真的是人生1大煎熬，但来它家却不用。不用去香港就可以吃到的港式经典脆皮鸡，皮脂焦黄，肉质细嫩，看1眼就可以流1盆口水。
台湾地道3星葱饼，筷子1掀，葱香袭人。嚼1嘴，没有了1般葱油饼的酥，但却葱香软糯，越嚼越美味！
涮锅最后，熟菜冷了也没关系，上1份小爽面，教你最酷炫的江湖吃法。
煮过鱼骨的浓鲜白汤，小爽面善食齐齐下锅，水开捞起，淋勺红汤（7分油3分汤），再淋白汤浇头，加入特调芝麻蚝油，尽兴搅拌，1口爽吸，过瘾！
你以为火锅店都是青岛纯生？哦NO，法国婷巴克雷司令葡萄酒，基本米其林餐厅才能见到的，竟然发现这货的身影，简直闪瞎了小黄瓜的卡姿兰大眼睛！
米其林酒店推荐葡萄酒--法国婷巴克雷司令
修道院罗斯福10号（中国销量第1），圣伯纳传承8号（世界销量第1），还有妹子心水的林德曼水蜜桃果啤，口感清甜，毫无苦涩感，酒味淡薄...听说到店的妹纸超爱点这款！
妹子超爱--林德曼水蜜桃果啤
滴酒不沾的人就没法儿爽了？台湾鲜摘鲜运的百香果香芒百果汁，清新酸甜，凉口解辣，1口就爱上。更有鲜制桑葚酸梅露，梦幻西柚汁等你撩...
凉口解辣--鲜制果饮
引无数食客尽回头！
除锅品涮物，他们家的经典味碟也是很有特点。吃豚鱼推荐用鲜香柚醋碟，提鲜还留有特别的回甘；鳗鱼推荐经典香油碟，蘸完鱼肉更滑更嫩；牛羊肉用芝麻花生蚝油碟，保准你能吃上1大盘，哈哈。
勾胃调制--特点味碟
嘘，最后告知你个秘密，特制桂花红豆紫米露，别家喝不到，菜单上也没有哦。1口入吼，清甜口感加上淡淡桂花香，划过喉咙的那1瞬间....不能不说扫尾的这1口，走心。
独家酿制--桂花红豆紫米露
吼爽178霸王宴参与方法：
文末扫码跟小黄瓜互动（shjingzhi7）
即有机会取得霸王餐1份
€€使用日期：11月15日⑴2月10日
€€仅限堂吃，不得兑换现金及找零。
€€周5晚至周6不可以使用；
€€本霸王餐不与店内其它任何优惠共享。
吼爽鳗豚蛙麻辣火锅
地址： 南京西路2⑹8号新世界城4层
（1楼杜莎夫人蜡像馆售票处旁电梯可直达）
订位电话：021⑸3863638
梁店长：18616331815
人均：157元（仅供参考）
吼爽涮烫秘籍！（点击文末“浏览原文”便可获得）
（点击文末“浏览原文”便可获得）
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